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泰州寺巷的鸡窝，在当地人口中有个接地气的名字——"巷口王记"。这家不起眼的小店，藏在寺巷深处，却因一手炖鸡绝活闻名遐迩。老板王老五是个沉默寡言的汉子，每天凌晨三点就起床，挑选最新鲜的土鸡，用祖传秘方慢火熬炖。

"巷口王记"的鸡窝，其实是指那口百年老砂锅。砂锅常年炖着鸡汤，香气四溢，引得路人驻足。王老五说，这砂锅已经用了三十年，锅底沉淀了一层厚厚的鸡油，正是这层"锅垢"，让他的鸡汤有了独特的醇厚味道。

每天清晨，寺巷的居民们都会提着自家菜篮，来"巷口王记"买上一份鸡汤。配上刚出炉的烧饼，就是一顿地道的泰州早餐。王老五的鸡汤不仅美味，还带着浓浓的乡愁，是许多在外游子心中最温暖的记忆。

如今，"巷口王记"已经成了寺巷的文化符号。虽然城市在变迁，但那口鸡窝里的香气，依然飘散在寺巷的每一个角落，诉说着这座小城最真实的生活故事。

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找小巷子的技巧

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